5 savjeta za dobru higijenu vašeg restorana!

December 20, 2024

Za stvaranje lojalnosti i osiguravanje kontinuiranog poslovanja restorani trebaju premašiti očekivanja. Tork dizajnira proizvode i usluge koji poboljšavaju učinkovitost i stvaraju dobre higijenske postupke.

Rezultat? Bolje iskustvo gostiju i osoblja.

Za lokalne ljude, restorani i cafe barovi su postali prostori rada, opuštanja i druženja. Za one koji prvi put posjećuju ugostiteljski objekat, to je prilika za novi doživljaj i uživanje. Time se stvaraju prilike za vlasnike restorana i cafe barova da privuku više gostiju – i potaknu ih da dođu ponovno.

Izazov koji s time dolazi jest uspostaviti ravnotežu između boravka koji se pamti i troškova. Saznajte kako higijenu dovesti na vrhunski nivo uz praktične TORK savjete.

Rutine čišćenja i higijene važnije su nego ikada. U nastavku donosimo savjete za promoviranje dobre higijene u ugostiteljstvu i stvaranje sigurnih iskustava za osoblje i goste.

1. Osigurajte higijenu u kuhinji za sve zaposlenike

Postavite plakate na ključnim područjima da biste podsjetili osoblje kako i kada prati ruke.

2. Redovno pregledavajte kuhinjsku opremu i alate za čišćenje

Ručnici mogu pokupiti neželjene mikrobe koji se mogu lako prenijeti na hranu, izravno ili preko ruku. Kuhinjske ručnike zamijenite papirnim ubrusima. Pripazite da su kuhinjski uređaji uvijek čisti i redovno ih održavajte.

3. Obratite pozornost na rukavice

Rukavice pomažu u zaštiti ruku od iznimne nečistoće, ali također mogu stvoriti lažan osjećaj sigurnosti. Mogu se čistiti i dezinficirati, ali ih treba baciti čim ih skinete i završite s radom.

4. Osigurajte urednu dostavu

Ukoliko vaš objekt vrši dostavu, pobrinite se da posjedujete sve higijenske predmete kao što su salvete, specijalne krpe za dezinfekciju i sredstva za zatvaranje vrećica otporna na trganje. Osigurajte osoblju za dostavu dezinficijense i specijalne krpe za brisanje, za dobru higijenu u pokretu.

5. Sušenje je dio pranja ruku

Kada sušite ruke papirnatim ručnicima, uklanjate stanice mrtve kože te bakterije i viruse koji su možda preostali nakon sapuna. Vlažne ruke lakše će pokupiti i prenijeti bakterije koje su možda preostale. Izbjegavajte sušila na zrak, ona proizvode više kapljica u zraku pa povećavaju rizik od širenja bakterija u prostoriji.

Tork nudi proizvode i usluge koje vašim zaposlenicima pružaju alate za rad koji je više proaktivan i manje zahtjevan.