SkyLine Premium plinska kombinirana pećnica osigurava preciznu kontrolu vlažnosti i temperature pomoću ugrađenog generatora pare i Lambda senzora koji automatski prepoznaje količinu i veličinu hrane.
Digitalno programsko sučelje omogućuje pohranu do 100 recepata, a OptiFlow sustav osigurava ravnomjernu raspodjelu zraka unutar pećnice. Uređaj dolazi s SkyClean automatskim sustavom čišćenja s četiri ciklusa i integriranim uklanjanjem kamenca.
Moguće odabrati različite cikluse kuhanja: konvekcijski (25 °C – 300 °C), kombinirani (25 °C – 300 °C) te parni (25 °C – 130 °C).
Specifikacije:
-
Kapacitet: 6x GN 1/1, maksimalno opterećenje 30 kg.
-
Plinski priključak: LPG (G31), snaga 19 kW (76429 BTU), priključak 1/2" MNPT.
-
Električni priključak: 220-240 V/1 ph/50 Hz, snaga 1.1 kW.
-
Vanjske dimenzije uređaja (ŠxDxV): 867 x 775 x 808 mm.
-
Težina: 132 kg (neto).
-
Vrata: Trostruko termostaklo, otvaranje laktom (ergonomski dizajn).
-
Senzori: Uključena sonda za temperaturu jezgre.
-
Standardi: ISO 9001, 14001, 45001, 50001; IPX5 zaštita.
-
Priključci vode: 3/4", tlak 1-6 bar, potrebna filtrirana voda.
Prednosti korištenja:
- Automatska kontrola vlažnosti (Lambda senzor) i precizna distribucija zraka osiguravaju ujednačene rezultate kuhanja.
- Automatska samodijagnostika i aktivacija backup moda u slučaju kvara sprječavaju zastoje u radu.
Prikladne djelatnosti: Hoteli, restorani, catering agencije, zdravstveni sektor, javne ustanove
