Električna kombinirana pećnica SkyLine PremiumS ima preciznu kontrolu pare i temperatura, automatske programe kuhanja, kao i sustave kontrole resursa i rada koji osiguravaju maksimalnu produktivnost.
Uređaj ima maksimalni kapacitet od 100kg (10 GN 2/1) i tri načina rada: automatski, programski i ručni. Pored toga ima i mogućnost memoriranja do čak 1000 recepata i 200 MultiTimer programa (za pripremu više jela odjednom).
Lambda senzor jamči dosljednost odličnih rezultata kuhanja, a inovativne patentirane funkcije poput Food Safe Control i Zero Waste optimizirat će Vaše korištenje resursa hrane.
SkyClean sustav automatskog čišćenja s pet razina čišćenja osigurava uštedu vode, el. energije i deterdženata. Touch screen ekran s prilagodljivim sučeljem olakšava upravljanje, planiranje, i nadzor procesa.
Karakteristike
- Materijal izrade: AISI 304 inox, IPX5 zaštita
- Kapacitet: 10 GN 2/1 plitica (ili 20 GN 1/1)
- Maksimalno opterećenje: 100 kg
- Temperatura:
25–300 °C (konvekcija i kombinirani način)
25–130 °C (para)
25–99 °C (niskotemperaturna para) - Načini kuhanja:
automatski (9 grupa namirnica),
programski (1000 recepata),
ručni - Lambda senzor za kontrolu vlage
- MultiTimer za 20 paralelnih ciklusa
- SkyClean sustav čišćenja s 5 ciklusa:
soft, medium, strong, extra strong, rinse-only - OptiFlow sustav cirkulacije zraka i pare
- 7 brzina ventilatora (300–1500 o/min), reverzibilna rotacija
- Trostruka staklena vrata s LED osvjetljenjem; sustav otvaranja laktom
- Touch zaslon s 30+ jezika i prilagodljivim sučeljem
- Sučelje: SkyHub, MyPlanner, Make-it-Mine, USB, SkyDuo (opcija)
- Dimenzije (Š×D×V): 1090 × 971 × 1058 mm
- Masa: 188 kg
- Snaga: 40,1 kW (maks.); 37,4 kW (zadano)
- Napon: 380–415 V / 3N~ / 50–60 Hz
- Certifikati: ISO 9001, 14001, 45001, 50001
- Održavanje: jednostavan pristup servisnim komponentama s prednje strane
Prednosti
- Smanjite potrošnju energije do 10% u odnosu na standardne modele.
- Poslužite najukusnija, vrhunska jela uz potpunu kontrolu nad procesom kuhanja.
- Spremite omiljene recepte i programe kuhanja za najtraženija jela.
- Poslujte u skladu s najvišim higijenskim standardima.
- Čuvajte prirodu i smanjite količinu organskog otpada.
Prikladno za hotelske i restoranske kuhinje, industrijske i druge kuhinjske pogone, catering kompanije, itd.
