Uređaj za brzo hlađenje/zamrzivač s digitalnim prikazom temperature i vremena. za 10GN 1/1 ili 600x400 mm tacne (h = 65 mm).
Nosivost: hlađenje 40kg; smrzavanje 25 kg.
Automatsko otkrivanje umetanja sonde za hranu.
Automatsko i ručno odleđivanje.
Stvarno preostalo vrijeme brzog hlađenja procjena (A.R.T.E.).
Turbo funkcija hlađenja.
Funkcija odmrzavanja. HACCP i servisni alarmi s bilježenjem podataka.
Spremno za povezivanje (opcionalno): omogućuje pristup uređaju u stvarnom vremenu, mogućnost praćenja informacije, kao što su status, statistika, HACCP podaci i primati servisna upozorenja.
Radna temperatura zraka: +10/-36°C.
Jedan senzor sonda za hranu.
Glavne komponente od nehrđajućeg čelika 304 AISI.
Interni zaobljeni kutovi i odvod.
Isparivač sa zaštitom od hrđe.
Učinkovitost zajamčena na temperaturi okoline od +40°C.
Ciklopentanska izolacija (bez HCFC, CFC i HFC). R290 rashladno sredstvo
plin (bez HCFC i CFC).
Ugradbeni rashladni uređaj.
Glavne značajke:
• Ciklus brzog hlađenja: 40 kg od 90°C do 3°C.
• Ciklus zamrzavanja: 25 kg od 90°C do -36°C.
• Održavanje na +3 °C za hlađenje ili -20 °C za zamrzavanje, automatski se aktivira na kraju svakog ciklusa, radi uštede energije i održavanja ciljane temperature (moguće je i ručno aktiviranje).
• Ciklus hlađenja s automatskim prethodno postavljenim ciklusima:
- Lako hlađenje, idealno za osjetljivu i malu hranu porcije.
- Snažno hlađenje, idealno za čvrstu i cjelovitu hranu u komadima
• Ciklus zamrzavanja s automatskim unaprijed postavljenim ciklusima, idealno
za sve vrste hrane (sirove, polu-kuhane ili potpuno kuhane).
• Turbo hlađenje: hladnjak radi kontinuirano na željena temperatura; idealno za kontinuirano proizvodnja.
• Ciklus odmrzavanja, idealan za odmrzavanje hrane u kontrolirano i sigurno okruženje.
• Višenamjenska unutarnja struktura pogodna za gastronorma, pekarskih ladica ili posuda za sladoled.
• Mogućnost mijenjanja temperature šupljine u turbo ciklusi hlađenja i odmrzavanja.
• Procjena preostalog vremena za cikluse pokretane sondom temeljen na tehnikama umjetne inteligencije (ARTE) radi lakšeg planiranja aktivnosti.
• Jezgra sonde s jednim senzorom kao standard.
• Mogućnost praćenja HACCP-a na vozilu.
• Učinkovitost zajamčena na sobnoj temperaturi od +40°C (Klimatski razred 5).
• Automatsko i ručno odmrzavanje.
