Kratke specifikacije:
Šok hladnjak/zamrzivač s digitalnim prikazom temperature i vremena.
Za 5 GN 1/1 ili posude od 600 x 400 mm (v = 65 mm).
Kapacitet: hlađenje 25 kg; zamrzavanje 15 kg.
Automatska detekcija umetnute sonde za hranu.
Automatsko i ručno odleđivanje.
Stvarna procjena preostalog vremena za šok hlađenje (A.R.T.E.).
Funkcija turbohlađenja. Funkcija za odmrzavanje.
HACCP i servisni alarmi s pohranom podataka.
Spreman za povezivanje - Connectivity (dodatno): omogućuje pristup uređaju u stvarnom vremenu, mogućnost praćenja informacija kao što su status, statistički podatci i podatci za HACCP te dobivanje upozorenja za servis.
Radna temperatura: +10/-36 °C.
Sonda za hranu s jednom mjernom točkom.
Glavne komponente od nehrđajućega čelika 304 AISI.
Zaobljeni unutarnji kutovi i odvod. Isparivač sa zaštitom od korozije.
Zajamčena učinkovitost pri temperaturi okoliša od +40 °C.
Ciklopentanska izolacija (bez HCFC-a, CFC-a i HFC-a).
Rashladni plin R290 (bez HCFC-a i CFC-a).
Ugrađena rashladna jedinica.
Glavne značajke:
• Održavanje pri temperaturi +3°C za hlađenje ili -20°C za zamrzavanje, automatski se aktivira nakon svakog ciklusa, za uštedu energije i održavanje zadane temperature (ručno pokretanje je isto tako moguće).
• Ciklus hlađenja: 25 kg od 90°C do 3°C u manje od 90 minuta.
• Ciklus zamrzavanja: 15 kg od 90°C do -36°C.
• Ciklus hlađenja sa automatski postavljenim ciklusima:
- Nježno hlađenje (temperatura zraka 0°) savršeno za hlađenje osjetljive hrane i manjih porcija
- Snažno hlađenje ( temperatura zraka -12°C) savršeno za čvrstu hranu i cjelokupne porcije
• Ciklus zamrzavanja sa automatski postavljenim ciklusima (temperatura zraka -36°C), savršeni za sve vrste hrane (sirova, polugotova i gotova
hrana).
• Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
• Ciklus odmrzavanja (temperatura zraka 7°C), savršen za odmrzavanje hrane u kontroliranim i sigurnim uvjetima.
• Mogućnost promjene temperature komore pri ciklusu, turbo hlađenje i ciklusi odmrzavanja.
• Preostalo vrijeme prati se putem sonde, primjenjuje se za programe koji su bazirani na ARTE algoritmu radi lakšeg planiranja aktivnosti.
• Standardno uključuje jednu senzornu jezgrenu sondu.
• Mogućnost praćenja HACCP.
• Performansa (izvedba) zajamčena pri temperaturi okoliša od +40°C (klimatska klasa 5).
• Automatsko i ručno odmrzavanje.
• Višenamjenska unutarnja struktura prikladna za gastronomiju, pekarske posude ili posude za sladoled
Vanjske dimenzije, širina: 762 mm
Vanjske dimenzije, dubina: 760 mm
Vanjske dimenzije, visina: 902 mm
Neto težina: 85 kg
Transportna težina: 97 kg
Transportni volumen: 0.72 m³
