Zamrzivač s brzim hlađenjem sa sučeljem s punim dodirnim zaslonom visoke rezolucije, više jezika
- Za 10 posuda GN 1/1 ili 600x400 mm. Do 14 posuda za sladoled (360x250x80h mm)
- Nosivost: hlađenje 50 kg; smrzavanje 50 kg
- OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalnih performansi sa 7 brzina ventilatora razine
- Načini hlađenja/zamrzavanja: Automatski (10 obitelji namirnica sa 100+ različitih unaprijed instaliranih varijante);
- Programi (maksimalno 1000 programa može se pohraniti i organizirati u 16 različitih kategorija);
Ručno (lagano hlađenje, tvrdo hlađenje, zamrzavanje, držanje, turbo hlađenje i lagani vrući ciklusi);
Specijalistički ciklusi (Cruise hlađenje, dokazivanje, usporeno dokazivanje, brzo odmrzavanje, Sushi&Sashimi, Sous-Vide hlađenje, sladoled, jogurt i čokolada)
- Posebne funkcije: MultiTimer hlađenje/zamrzavanje, Make-it-Mine za prilagodbu sučelja, SkyHub za prilagodbu početne stranice, dnevni red MyPlanner, SkyDuo veza sa SkyLineom pećnice
- Procjena preostalog vremena za cikluse koje pokreće sonda na temelju umjetne inteligencije tehnike (ARTE 2.0)
Glavne značajke:
• Ciklus brzog hlađenja: 50 kg od +90°C do +3°C.
• Ciklus zamrzavanja: 50 kg od 90°C do -41°C.
• Ciklus X-Freeze: idealan za brzo zamrzavanje svih vrsta hrana (sirova, polu-kuhana ili potpuno kuhana).
• Lite-Hot ciklus: idealan za pripreme za lagano grijanje.
• Održavanje na +3 °C za hlađenje ili -22 °C za zamrzavanje, automatski se aktivira na kraju svakog ciklusa, radi uštede energije i održavanja ciljane temperature (moguće je i ručno aktiviranje).
• Višenamjenska unutarnja struktura pogodna za gastronorma, pekarskih ladica ili posuda za sladoled.
• Povezivost spremna za pristup u stvarnom vremenu povezani uređaji s daljinskog i podataka nadzor (uključen pribor za povezivanje).
• Turbo hlađenje: hladnjak radi kontinuirano na željena temperatura; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
• Automatski način rada uključujući 10 obitelji namirnica (meso, perad, riba, umaci i juhe, povrće, tjestenina/ riža, kruh, slano i slatko pecivo, desert, brzo hlađenje pića) sa 100+ različitih unaprijed instaliranih varijanti.
