Konvektomat sa sučeljem sa zaslonom na dodir visoke rezolucije, više jezika.
- Funkcija kuhanja na pari bez kotla za dodavanje i zadržavanje vlage.
- OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne učinkovitosti sa 7 razine brzine ventilatora.
- SkyClean: Automatski i ugrađeni sustav samočišćenja. 5 automatskih ciklusa (mekana, srednja, jaka, ekstra jaka, samo za ispiranje) i zelene funkcije za uštedu energije, vode, deterdženata i sredstava za ispiranje.
Načini kuhanja:
Programi (može se pohraniti maksimalno 1000 recepata i organizirani u 16 različitih kategorija); Priručnik; EcoDelta ciklus kuhanja.
- Posebne funkcije: MultiTimer kuhanje, Plan-n-Save za smanjenje tekućih troškova, Make-it-Mine za prilagodbu sučelja, SkyHub za prilagodbu početne stranice, agenda MyPlanner, način automatskog sigurnosnog kopiranja kako biste izbjegli zastoje.
- USB priključak za preuzimanje HACCP podataka, programa i postavki. Sonda za temperaturu jezgre s jednim senzorom.
- Dvostruka staklena vrata sa LED svjetlima.
- Cijela konstrukcija od nehrđajućeg čelika.
- Isporučuje se s 1 rešetkom za pladnjeve 1/1 GN, koraka 67 mm.
- Spremno za povezivanje: omogućuje uređaj u stvarnom vremenu, mogućnost dijeljenja recepata i podataka o nadzoru, kao što su status, statistika, HACCP podaci potrošnje i primanje servisnihu upozorenja.
Glavne značajke:
• Funkcija kuhanja na pari bez kotla za dodavanje i zadržavanje vlage za visokokvalitetne, dosljedne rezultate kuhanja.
• Ciklus suhe vruće konvekcije (maks. 300 °C) idealan za nisku vlažnost kuhanje.
• Automatski ovlaživač (11 postavki) za proizvodnju pare bez kotla.
• EcoDelta kuhanje: kuhanje pomoću sonde za hranu održavanje unaprijed postavljene temperaturne razlike između hrane i komore za kuhanje.
• Programski način rada: maksimalno 1000 recepata može biti pohranjen u memoriji pećnice, kako bi se ponovno stvorio potpuno isti recept u bilo koje vrijeme.
• Recepti mogu biti grupirati u 16 različitih kategorija radi bolje organizacije, izbornik.
•Dostupni su i programi kuhanja u 16 koraka.
• MultiTimer funkcija za upravljanje do 20 različitih ciklusi kuhanja u isto vrijeme, poboljšanje fleksibilnost i osigurava izvrsne rezultate kuhanja. Može se spremiti do 200 MultiTimer programa.
• Ventilator sa 7 stupnjeva brzine od 300 do 1500 RPM i obrnuto okretanje za optimalnu ravnomjernost. Ventilator se zaustavlja manje od 5 sekundi kada se vrata otvore.
• Uključena sonda za temperaturu jezgre s jednim senzorom.
• Učitavanje slika za potpunu prilagodbu kuhanja ciklusi.
• Funkcija automatskog brzog hlađenja i prethodnog zagrijavanja.
• Dostupne različite kemijske opcije: čvrsta (bez fosfata), tekućina (zahtijeva dodatni pribor).
• GreaseOut: predodređen za integriranu mast odvod i skupljanje za sigurniji rad (namjenski baza kao dodatni pribor).
• Automatski je rezervni način rada sa samodijagnostikom aktivira se ako dođe do kvara kako bi se izbjegao zastoj.
• Kapacitet: 10 GN 1/1 posuda.
• OptiFlow sustav distribucije zraka postići maksimalne performanse u ravnomjernom hlađenju/grijanju i kontrolu temperature zahvaljujući posebnom dizajnu
