Glavne značajke:
• Funkcija kuhanja na pari bez kotla za dodavanje i zadržavanje vlage za visokokvalitetne, dosljedne rezultate kuhanja.
• Ciklus suhe vruće konvekcije (maks. 300 °C) idealan za niske vlažnost kuhanje. Automatski ovlaživač (11 postavki) za proizvodnju pare bez kotla.
• EcoDelta kuhanje: kuhanje pomoću sonde za hranu i održavanje unaprijed postavljene temperaturne razlike između hrane i komore za kuhanje.
• Programski način rada: maksimalno 1000 recepata može biti pohranjen u memoriji pećnice, kako bi se ponovno stvorio potpuno isti recept u bilo koje vrijeme.
• Recepti mogu biti grupirati u 16 različitih kategorija radi bolje organizacije. Dostupni su i programi kuhanja u 16 koraka.
• MultiTimer funkcija za upravljanje do 20 različitih ciklusi kuhanja u isto vrijeme, poboljšanje fleksibilnost i osigurava izvrsne rezultate kuhanja.
Može se spremiti do 200 MultiTimer programa.
• Ventilator sa 7 stupnjeva brzine od 300 do 1500 RPM i obrnuto okretanje za optimalnu ravnomjernost. Ventilator se zaustavlja manje od 5 sekundi kada se vrata otvore.
• Uključena sonda za temperaturu jezgre s jednim senzorom.
• Učitavanje slika za potpunu prilagodbu kuhanja ciklusi.
• Funkcija automatskog brzog hlađenja i prethodnog zagrijavanja.
• Dostupne različite kemijske opcije: čvrsta (bez fosfata), tekućina (zahtijeva dodatni pribor).
• GreaseOut: predodređen za integriranu mast odvod i skupljanje za sigurniji rad (namjenska baza kao dodatni pribor).
• Automatski je rezervni način rada sa samodijagnostikom aktivira se ako dođe do kvara kako bi se izbjegao zastoj.
• Kapacitet: 6 GN 1/1 posuda.
• OptiFlow sustav distribucije zraka postići maksimalne performanse u ravnomjernom hlađenju/grijanju i kontrolu temperature zahvaljujući posebnom dizajnu.
• Povezivost spremna za pristup u stvarnom vremenu povezani uređaji s daljinskog i podataka nadzor (uključen pribor za povezivanje).
