SkyLine Premium električna kombinirana pećnica 6 GN 1/1 je inovativan uređaj namijenjen profesionalnim kuhinjama koje traže maksimalnu kontrolu nad procesom kuhanja. Opremljena ugrađenim bojlerom i preciznim senzorom Lambda za kontrolu vlage, ova pećnica pruža savršeno okruženje za pripremu različitih jela, uključujući sous-vide kuhanje, pečenje, parenje i regeneraciju.
Zahvaljujući digitalnom sučelju s pozadinskim LED osvjetljenjem, korisnici mogu lako upravljati različitim postavkama i programima, dok ugrađeni sustav automatskog prepoznavanja količine hrane osigurava dosljedne rezultate. Kombinirani ciklus kuhanja omogućuje brže kuhanje uz zadržavanje sočnosti namirnica, a suhi vrući konvekcijski ciklus doseže temperaturu od 300°C, što je idealno za pripremu hrane uz nisku vlažnost.
SkyLine Premium nudi programsku funkciju s memorijom za pohranu do 100 recepata i mogućnost kuhanja u četiri koraka, što olakšava svakodnevni rad u kuhinji. OptiFlow sustav distribucije zraka osigurava ravnomjerno kuhanje, dok ventilator s pet brzina i obrnutom vrtnjom omogućuje optimalnu učinkovitost.
Pećnica je opremljena SkyClean sustavom automatskog čišćenja s integriranim sustavom za uklanjanje kamenca, čime se održava higijena i dugotrajna funkcionalnost pećnice. GreaseOut sustav omogućuje sigurno prikupljanje masti, a USB priključak omogućuje preuzimanje HACCP podataka, recepata i programa za kuhanje.
Značajke proizvoda:
- Kapacitet: 6 GN 1/1 posuda
- Digitalno sučelje s pozadinskim LED osvjetljenjem
- Ugrađeni bojler za preciznu kontrolu vlage
- Lambda senzor za automatsko prepoznavanje hrane
- Suhi vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C)
- Kombinirani ciklus (25°C - 300°C) za ubrzano kuhanje uz zadržavanje sočnosti
- Kuhanje na pari pri niskim temperaturama (25°C - 99°C) za Sous-vide kuhanje i podgrijavanje namirnica
- Kuhanje na pari (25°C - 130°C) za osjetljive namirnice, povrće i morsku hranu
- Eco-delta kuhanje uz sondu za kontrolu temperature
- Memorija za do 100 recepata s mogućnošću kuhanja u 4 koraka
- OptiFlow sustav za ravnomjernu distribuciju topline
- Ventilator s 5 brzina (300-1500 okr/min) s obrnutom vrtnjom
- SkyClean sustav automatskog čišćenja s uklanjanjem kamenca
- GreaseOut sustav za sigurno prikupljanje masti
- USB priključak za HACCP podatke i recepte
- Mogućnost samodijagnoze u slučaju kvara
- Dvostruka termalna staklena vrata s hladnom vanjskom površinom
- Konstrukcija od nehrđajućeg čelika 304 AISI
- IPX5 zaštita od vode
Ova pećnica je idealna za kuhinje koje traže vrhunsku kontrolu nad procesom kuhanja, omogućujući efikasnost i uštedu resursa, uz jednostavno održavanje i higijenu.
